Kerst 2024
Kerst vier je met Messcherp Catering. Wij nemen je de zorg uit handen voor het verzorgen van het Kerstdiner. Ons gezellige tafeltje vol concept kan nog besteld worden. Een heerlijk shared dining menu om samen van te genieten. Het 5-gangen kerstdiner is uitverkocht voor 2024.
Wij zorgen voor een korte en duidelijke opwarminstructie en alles wat jullie hoeven te doen is genieten.
Bestellen kan voor Kerstavond (24 december), Eerste Kerstdag (25 december) of Tweede Kerstdag (26 december).
Mail naar kerst@messcherpcatering.nl of klik op onderstaande knop.
Vergeet niet om het aantal personen, de datum, je telefoonnummer en e-mailadres door te geven.
Menu
Geniet van ons unieke 'Tafeltje Vol' concept voor Kerst, waarbij je meerdere gerechten in verschillende rondes deelt. Bestel per 2 personen (of een meervoud van 2). Elk gerecht is per 2 personen opgemaakt, maar is voor iedereen om van te proeven. Er zal een korte opwarm-instructie bij zitten voor de tweede ronde. Het tafeltje vol kost €25,- per persoon. Het dessert is apart bij te bestellen voor €5,- per persoon.
Ronde 1:
-
Grav lax, venkel zuurkool, mosterd dille panna cotta, zeewier-crunch
-
Tataki van rund, zoetzure groenten, gebrande avocado, sesamzaadjes en wasabimayo
-
Olijfbroodje met geroosterde paddenstoel, crème van Parmezaan en geroosterde groene asperge
-
Mousse van buffelmozzarella, gepofte perzik en coppa di Parma
-
Brood met beurre noissette
Ronde 2:
-
Kabeljauwfilet met stoof van prei en kerrie en panko korst
-
Chicken meatloaf met stoofpotje van tomaat
-
Vegetarische curry pie
-
Gepofte aardappel met salsa, gegratineerd met crème fraîche
-
Pasta salade met tomaat, paprika en gebakken chorizo
Dessert:
-
Mokka mousse met brownie en hazelnootspijs
-
Panna cotta van amaretto met amarena kersen
-
Tiramisu met vanille en sinaasappel, citrusfudge en mangosiroop
-
Cheesecake van Parmezaan met stoofpeer en pure chocolade
Menu
Tijdens de Kerstdagen thuis genieten van een heerlijk diner met familie en vrienden was nog nooit zo eenvoudig. Messcherp Catering biedt een speciaal 5-gangenmenu voor slechts €40,- per persoon. Kies per persoon één gerecht per gang. De voorgerechten en nagerechten zijn serveerklaar en maak je geen zorgen, er is een duidelijke instructie bijgevoegd om de rest van het menu nog even af te maken, dit kan gemakkelijk in elke keuken worden uitgevoerd.
Voorgerechten:
-
Gepofte biet met vinaigrette van honing en sjalot, geitenkaas, noten, zoetzure ui en balsamicokaviaar
-
Gelakt buikspek, met crème van gepofte pompoen, zoetzure wortel en salsa van mango
-
Rouleaux van zalm met panna cotta van wasabi en avocado, gel van wakame, komkommer, zeekraal en zeewier-crunch
Soepen:
-
Soep van geroosterde bospeen met gele curry en kokos
-
Aardappel paling soep
Tussengerechten:
-
Pastei met hert gestoofd in bockbier
-
Pastei met vegetarische curry
Hoofdgerechten:
-
Kalfssukade langzaam gegaard met eigen jus
-
Kabeljauw in prosciutto gegratineerd met beurre noisette
-
Wellington van paddenstoel met truffeljus
Hoofdgerechten worden geserveerd met crème van pastinaak en zwarte knoflook en rode kool
Dessert:
-
Mokka mousse met brownie en hazelnootspijs
-
Tiramisu met vanille en sinaasappel, citrusfudge en mangosiroop
-
Cheesecake van Parmezaan met stoofpeer en pure chocolade
