De kerstdagen staan voor de deur!
Dit jaar geen uren in de keuken, maar op en top genieten van kostbare tijd met familie en vrienden. Messcherp Catering heeft twee onvergetelijke menu's samengesteld, perfect voor de feestdagen van 24, 25 of 26 december. Of je nu kiest voor de ongedwongen luxe van het Tafeltje Vol of de culinaire verfijning van ons 5-Gangen Menu, wij zorgen voor de messcherpe smaakbeleving, en jij voor de gezelligheid.
Bekijk hieronder de menu's en geef direct je bestelling door! Ben er snel bij want
vol = ook echt vol.
tafeltje vol
Geniet van ons unieke 'Tafeltje Vol' concept voor Kerst, waarbij je meerdere gerechten in verschillende rondes deelt. Bestel per 2 personen (of een meervoud van 2) via deze link.
Elk gerecht is per 2 personen opgemaakt, maar is voor iedereen om van te proeven. Er zal een korte opwarm-instructie bij zitten voor de tweede ronde. Het dessert is apart bij te bestellen.
Ronde 1:
-
Rilette van gepocheerde zalm met panna cotta van dille
-
Carpaccio van geroosterde rund met tapenade van paddenstoel, zoetzure knolselderij en truffelcrème
-
Pulled chicken met cremeux van pinda en kokos, atjar van wortel en komkommer en gelei van zoete peper
-
Gepofte biet met crème van feta en compote van framboos en balsamico
-
Brood met pestoboter
Ronde 2:
-
Stoofpotje van gamba, kabeljauw en gerookte zalm in dragonsaus
-
Gehaktbrood in tomaat-chorizo saus
-
Pastei met kalkoenragout, salie, tijm en cranberry compote
-
Geroosterde krielaardappel met tijm, rozemarijn en limoen
-
Coleslaw met appel en rozijnen
Dessertproeverij:
-
Mousse van yoghurt met amarenakers
-
Classic tiramisu
-
Panna cotta van speculaas met appelcompote
-
Mousse van hazelnoot met melkchocolade
tafeltje vol: € 28,50 p.p.
Dessertproeverij: € 6,50 p.p.
5 gangen kerstmenu
Tijdens de Kerstdagen thuis genieten van een heerlijk diner met familie en vrienden was nog nooit zo eenvoudig. Messcherp Catering biedt een speciaal 5-gangenmenu voor €45,- per persoon. Kies per persoon één gerecht per gang. De voorgerechten en nagerechten zijn serveerklaar en maak je geen zorgen, er is een duidelijke instructie bijgevoegd om de rest van het menu nog even af te maken, dit kan gemakkelijk in elke keuken worden uitgevoerd.
Bestel nu via deze link.
Voorgerechten:
-
Tataki van entrecote met soja shitake, cremeux van avocado, wasabi, kewpie mayonaise, zoetzure rettich en sesamcrunch
-
Rouleaux van zalm met zilte komkommer, cremeux van tzatziki, zeekraal, citrusgel en panko crunch
-
Ravioli van rode biet gevuld met oud Weerter brokkelkaas, compote van rode ui en balsamico, geconfijte cherry tomaat en panna cotta van rucola
Soepen:
-
Venkel garnalen bisque
-
Soep van geroosterde mais en roomkaas met een vleugje jalapeño
Tussengerechten:
-
Pastei met kalkoenragout, salie, tijm en compote van cranberry
-
Pastei met bospaddenstoelen truffel ragout
Hoofdgerechten:
-
Langzaam gegaarde hertensukade met jus van rode wijn en peperkoek
-
Kabeljauw met citruskorst en prei-witte wijn saus
-
Vega gehaktbrood met stroganoff saus
Hoofdgerechten worden geserveerd met mousseline van knolselderij met beurre noisette en rode zuurkool met appel en rozijn
Desserts:
-
Cremeux van speculaas met compote van appel,mousse van tonkaboon en speculaas crumble
-
Limoncello tiramisu; mousse van citroen en mascarpone, citrusfudge, panna cotta van yoghurt en mandarijn en pistache crumble
-
Hazelnoot cremeux met mousse van melkchocolade, ganache van gekarameliseerde witte chocolade en hazelnoot crunch
5 gangen kerstmenu: € 45,- p.p.
