OVER ONS
CATERINGEN
POP-UP DINERS
LOCATIE MOGELIJKHEDEN
kerst
CONTACT
De kerstdagen staan voor de deur!
Dit jaar geen uren in de keuken, maar op en top genieten van kostbare tijd met familie en vrienden. Messcherp Catering heeft twee onvergetelijke menu's samengesteld, perfect voor de feestdagen van 24, 25 of 26 december. Of je nu kiest voor de ongedwongen luxe van het Tafeltje Vol of de culinaire verfijning van ons 5-Gangen Menu, wij zorgen voor de messcherpe smaakbeleving, en jij voor de gezelligheid.
Bekijk hieronder de menu's en geef direct je bestelling door! Ben er snel bij want
vol = ook echt vol.
Uitverkocht
tafeltje vol
Geniet van ons unieke 'Tafeltje Vol' concept voor Kerst, waarbij je meerdere gerechten in verschillende rondes deelt. Bestel per 2 personen (of een meervoud van 2) via deze link.
Elk gerecht is per 2 personen opgemaakt, maar is voor iedereen om van te proeven. Er zal een korte opwarm-instructie bij zitten voor de tweede ronde. Het dessert is apart bij te bestellen.
Ronde 1:
-
Rilette van witvis met panna cotta van kropsla en waldorfsalade
-
Carpaccio van rund met crème van mierikswortel en salade van rode kool
-
Flan van spinazie met groene asperge, crème van feta en crumble van roggebrood
-
Carpaccio van knolselderij, crèmeux van Parmezaan, beukenzwammen, sojashiitakes en truffelmayo
-
Brood met beurre noisette
Ronde 2:
Rouleaux van kip, oude kaas en dragon
Gamba piri-piri met gele curry van pompoen
Gratin van Roseval-aardappel met rozemarijn, tijm en limoen
Pastei met geroosterde bloemkool, komijn, brie en noten
Pastasalade met champignon, bosui en truffel
Dessertproeverij:
Amaretto mousse met kersencompote
Limoen tiramisu met citrusfudge
Chocolademousse met crème van yoghurt en witte chocolade
Panna cotta van kokos met karamelmousse
tafeltje vol: € 27,50 p.p.
Dessertproeverij: €6,- p.p.
Uitverkocht
5 gangen kerstmenu
Tijdens de Kerstdagen thuis genieten van een heerlijk diner met familie en vrienden was nog nooit zo eenvoudig. Messcherp Catering biedt een speciaal 5-gangenmenu voor €43,50 per persoon. Kies per persoon één gerecht per gang. De voorgerechten en nagerechten zijn serveerklaar en maak je geen zorgen, er is een duidelijke instructie bijgevoegd om de rest van het menu nog even af te maken, dit kan gemakkelijk in elke keuken worden uitgevoerd.
Bestel nu via deze link.
Voorgerechten:
-
Eendenborst 5-spices met crème van pastinaak en sinaasappel, compote van appel en vijg en crumble van peperkoek
-
Coquille met zoetzuur van komkommer, crèmeux van bloemkool, vadouvan en kerriemayonaise
-
Duxelles van kastanjechampignon met zoetzure knolselderij, gerookte paddenstoel, crème van Parmezaan en truffelmayonaise
Soepen:
-
Gamba bisque
-
Aardperensoep met truffel
Tussengerechten:
-
Pastei met haas gestoofd op Limburgse wijze
-
Pastei met geroosterde bloemkool, komijn, brie en gemengde noten
Hoofdgerechten:
-
Gekonfijte rundersukade met tijmjus
-
Gepekelde zalmfilet met kokossaus
-
Tarte tatin van rode ui en hazelnoot
Hoofdgerechten worden geserveerd met crème van geroosterde knolselderij en zuurkool van venkel
Desserts:
-
Mousse van amaretto met amarena kers, sinaasappel en bastogne
-
Panna cotta van kokos en witte chocolade met ananas, citrusfudge, limoenmousse en karamel van kokosmelk
-
Proeverij van chocolade